大町居谷里で『わさび栽培』 お知らせ記事から 04 /30 2011 アブラナ科の多年草---わさびは、土地を選ぶデリケートな植物。北の安曇野であっても？ここでは、整地されたカラマツ林の中で栽培しています。今は、茎の出荷の最盛期！！花をつける寸前に摘み取ります。珍味「わさびの茎のおひたし」は酒のアテに最高☆彡今の時期しか味わえませんよ～ ｍ★ｋ
